Descripción
1.COCTEL DE BIENVENIDA. (Duración aproximada 90 minutos).
Bebidas:
Coca cola normal, ligth y zero, fanta de naranja y limón, Nestea.
Cervezas:
Mahou con y sin alcohol de botella.
Vinos:
Vino Blanco D.O. Rueda. Vino tinto Ribera del Duero Cza.
Aperitivos fríos:
Grisini con jamón ibérico y tomate pata negra. Daditos de manchego, tomate confitado y orégano. Brocheta capresse.
Vichyssoise de esparragos blancos y aceite de trufa. Cucharita de pulpo a feira.
Bombon de foie, turrón y almendras.
Aperitivos calientes:
Tartaleta de verduritas.
Vasitos de coliflor trufada y crujiente de patata morada. Langostino torpedo en salsa Yuzu.
Surtido de mini croquetas.
Fish and chips.
2. LAS BEBIDAS DEL BANQUETE.
Refrescos y cerveza (a petición del invitado). Agua con y sin gas.
Vino Blanco D.O. Rueda.
Vino tinto Ribera del Duero Cza.
Cava Brut Nature.
Café.
3. A ELIGIR UN PRIMERO ENTRE ESTA VARIEDAD:
ENSALADAS:
Ensalada de bogavante, granada y vinagreta de sésamo. Ensalada de tartar de salmón, verduritas y aguacate sobre cama de escarola.
CREMAS:
Crema de carabineros con brocheta de rape y langostinos. Crema de boletus con vieiras salteadas.
ENTRADAS:
Pulpo braseado sobre parmentier de patata y aceite de pimentón.
Saquitos de langostino sobre salsa americana
4. A ELEGIR UN SEGUNDO ENTRE ESTA VARIEDAD:
PESCADOS:
Merluza con almejas y rúcula frita al albariño. Taco de Bacalao confitado y Vizcaína de piquillos. Rape con patatitas soufle y cremoso de espárragos.
CARNES:
Solomillo de ternera con foie y patatas rotas al perfume de romero. Paletilla de cordero muy jugosa con patatas panaderas.
Entrecot de lomo alto con piquillos y patatas.
5. A ELEGIR UN POSTRE ENTRE ESTA VARIEDAD:
Tronco de navidad de turrón y chocolate. Cúpula de chocolate sobre cama de chocolate blanco y su crujiente. Nuestro tiramissu de mascarpone.
6 CAFÉ Y DULCES.
TAMBIÉN PUEDES AÑADIR AL COCTEL STAND DE QUESOS Y CORTADOR DE JAMÓN
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